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放大照片鼎泰豐奪冠！ 美食評鑑台5大餐廳
放大照片鼎泰豐奪冠！ 美食評鑑台5大餐廳
號稱是「亞洲版米其林美食指南」的亞洲美食評鑑指南，公布2011年最新的餐飲評鑑，雖然亞洲前20大餐廳，台灣並沒有入圍，但這本美食評鑑，也特別挑選出台灣前5大餐廳，第一名就是許多觀光客，以及國際明星都點名必吃的鼎泰豐奪冠。
手工精細的18摺小籠包，重量精準控制在21公克，開店53年來，鼎泰豐就靠這多汁小籠包，不只打響國內外名氣，還登上「亞洲最佳餐廳指南」票選出的台灣第一名。鼎泰豐公關胡慧宜：「因為每一年我們海外店，還是一直在拿『米其林』，也受到『米其林』的肯定。」
亞洲最佳餐廳指南台灣第二名，則是有道地川揚口味，老蔣總統最愛的銀翼奪下，師父身手不凡，刀工落在20公分大小豆腐上，轉眼成5000多條細絲，這就是招牌菜「文思豆腐」。銀翼餐廳總經理藍隆盛：「過去的老蔣經國先生，或者是說嚴家淦總統，他們都是常常來過。」
第三名則是由「菜脯蛋」，闖出名號的老牌台菜餐廳欣葉拿下，而剛剛獲選2012世界傑出主廚，也是亞洲第一位獲得此項榮譽的華裔女主廚，只有30歲的陳嵐舒領軍的台中樂沐餐廳，位居第4名。
第五名則由法國主廚開設的法式餐廳奪下，被有「亞洲版米其林指南」的評鑑點名，讓人氣已經很高的名餐廳，更吸引國際目光。
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